‘스타트업 모닝커피’는 전화성 대표가 진행하는 유튜브 프로그램으로, 매일 오전 8시 40분 ‘전화성의 CNTV’ 채널에서 라이브로 방송되며, 다양한 스타트업의 핵심 역량과 시장 잠재성을 소개할 뿐만 아니라, 실시간 댓글을 통한 시청자와의 쌍방향 소통을 통해 스타트업 생태계에 관심 있는 이들에게 유용한 정보 플랫폼으로 자리잡고 있다.

1. 공사사양조 기업은? 
공사사사양조는 세종 쌀 조청을 발효 및 증류해 만든 프리미엄 전통주 브랜드로, 혁신적인 제조 공정 간소화를 통해 전통주 시장에 새로운 바람을 불어넣고 있다. 농업법인 형태로 운영되며 지역 특산물을 활용한 전통주 제조로 지역 경제 활성화에도 기여하고 있다. 공사사양조는 현재 씨엔티테크의 청년쿡 비즈니스 센터 지원 사업을 수행 중에 있다. 

2. 공사사양조의 핵심 포인트 
공사사사양조의 핵심 경쟁력은 퓨전 기법과 효율적인 제조 공정에 있다. 기존 전통주 양조 과정의 복잡한 다공정 다변수 문제를 해결하기 위해 원료 처리 공정을 2일, 발효에서 증류까지 약 8~12일, 여과 및 재성 과정을 약 3개월 단축하여 총 제품 출시까지 4개월을 감소시켰다. 이러한 공정 간소화는 원가 절감뿐만 아니라 품질 관리의 용이성을 높여 안정적인 프리미엄 전통주 생산을 가능하게 한다. 특히 숙성 기간과 발효 기간이 모두 짧음에도 불구하고 맛과 향이 순하고 목넘김이 부드러운 특징을 가진다.

3. 전화성의 원 포인트 코멘트 
공사사사양조는 주류 품평회에서 다수의 수상 경력을 보유하고 있으며, 와디즈 펀딩에서도 500% 이상의 성공적인 펀딩을 달성하는 등 뛰어난 시장성과 고객 반응을 입증했다. 국내 전통주 시장(약 1,000억 원 규모)에서 시장 점유율을 확대해나가고 있으며, 프리미엄 소주, RTD(Ready To Drink) 제품 등 다양한 제품군으로 사업을 확장할 계획이다. 공사사사양조는 전통주의 현대적인 재해석을 통해 미래 주류 시장에서 중요한 역할을 할 것으로 기대된다.