‘스타트업 모닝커피’는 전화성 대표가 진행하는 유튜브 프로그램으로, 매일 오전 8시 40분 ‘전화성의 CNTV’ 채널에서 라이브로 방송되며, 다양한 스타트업의 핵심 역량과 시장 잠재성을 소개할 뿐만 아니라, 실시간 댓글을 통한 시청자와의 쌍방향 소통을 통해 스타트업 생태계에 관심 있는 이들에게 유용한 정보 플랫폼으로 자리잡고 있다.

1. 라이스밸류 기업은? 
라이스 밸류는 쌀 부산물인 미강을 활용하여 식물성 대체 단백질 원료를 생산하는 푸드테크 기업이다. 국내에서 연간 40만 톤 생산되는 미강을 활용함으로써 수입 원료 대비 가격 경쟁력을 확보하며, 기존 단백질 대비 알레르기 유발이 적고 Non-GMO 제품이라는 장점을 내세우고 있다. 라이스밸류는 미강을 활용하여 스포츠 뉴트리션뿐만 아니라 단백질 파우더, 음료, 요거트, 스낵, 면 등 다양한 가공식품의 원료로 공급이 가능한 강점이 있다. 현재 씨엔티테크의 스포츠 액셀러레이터 지원 사업을 수행 중에 있다.

2. 라이스 밸류의 핵심 포인트 
라이스 밸류는 쌀겨(미강)에 자체 가공 기술을 적용하여 고품질의 식물성 단백질을 생산하는 독자적인 기술력을 보유하고 있다. 이를 통해 단백질 시장의 핫 키워드인 푸드테크 분야에서 경쟁 우위를 확보하고 있다. 대기업(CJ제일제당, 매일유업 등)에 원료를 공급하는 사업 모델을 통해 성장을 추구하며, 분리 대두 단백, 유청 단백 등 기존 단백질 원료 대비 가격 경쟁력과 알레르기 유발이 적다는 점이 강점이다.

3. 전화성의 원 포인트 코멘트 
라이스 밸류는 국내 쌀 소비를 늘리고 수입 단백질 원료를 대체할 수 있는 잠재력을 가진 기업으로 평가된다. CJ와 해태제과 근무 경험이 있는 창업자를 비롯한 전문가 팀이 미강 단백질 연구를 통해 단백질 함량 80% 이상의 제품 출시를 목표로 하고 있어, 앞으로 푸드테크 및 대체 단백질 시장에서 중요한 역할을 할 것으로 기대된다.